Martabak Mie Ala Klampok

Karena bosen makan mie instan telor yang berkuah, iseng-iseng aku nyoba bikin mie pake telor juga cuman cara pengolahannya aja yang beda, bahan-bahannya nih simple banget :
1 Bungkus mie instan (disarankan Sarimi yang rasa Ayam Bawang”bukan promosi lho”, klo dari Sarimi mo kasih Royalti juga ga papa…he…he…)
1 Butir Telor ayam (telor bebek juga ga papa)
Daun bawang ma cabe merah sesuai selera dipotong agak tipis (bisa juga pake merica bubuk buat yang ga suka cabe)

Cara pengolahannya gini:
Mie direbus dulu pake air mendidih selama 3 menit aja, jangan kelamaan karena nanti mie nya bisa benyek(o ya jangan cuman direndem pake air panas doank ya karena nanti mie nya bakalan ledrek ga enak). Trus klo udah ditiriskan air yang ada di mie ampe abis.
Kemudian kocok telur diwadah campurkan mie nya, masukin bumbunya mie instan ma minyaknya juga, trus masukin daun bawang ma cabe merah yang udah dipotong tadi (atau merica bubuknya), diaduk ampe rata. Trus digoreng deh ampe mateng.
Cobain deh pasti maknyusss! Selamat Mencoba!

(ni resep asli aku yang bikin lho)

Mendoan anget

Mendoan Anget

Mendoan merupakan makanan khas masyarakat dari daerah ngapak yang diantaranya adalah banyumas(purwokerto), purbalingga, banjarnegara, brebes, pemalang dan tegal.

Dalam keseharian masyarakat di daerah ngapak ini mendoan sangat mendapat tempat walaupun termasuk makanan yang berkolesterol tinggi karena biasanya sangat berminyak(klomoh). Mendoan juga merupakan makanan favorit saya. Di sini saya coba bagi-bagi resep mendoan buat anda yang mungkin pernah dengar tapi belum mencoba.

Bahan :

• 300 g tempe, iris ½ x 5 x 7 cm
• 75 g tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 5 lmbar daun kucai atau daun bawang, iris 1 cm
• 125 ml santen kental dari ½ biji kelapa (sebenarnya tanpa santan pun bisa)
• minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
  

Bumbu yang dihaluskan
4 biji kemiri
½ sdt ketumbar sangrai
½ ruas jari kencur
2 siung bawang putih
garam beryodium (biar sehat)secukupnya

Cara membuat

1. Campur tepung beras, tepung sagu, dengan bumbu alus.
2. Santan dimasukan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata (untuk yang memakai santan). Jika dirasa kurang encer, dapat ditambahkan air secukupnya.
3. Masukan daun cai, aduk rata, terus tempe dicelupkan satu-satu.
4. Goreng dengan api sedang (agar tidak gosong) sampai matang dan berwarna agak kuning kecoklatan.
5. Kemudian angkat dan tiriskan

Silahkan nikmati sembari masih hangat, ditemani secangkir kopi.

Nyamleng pisan.